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來源：中國市場監管報
為全面落實進博會“越辦越好”總要求，抓緊抓實抓細疫情防控和各項籌備工作，上海市市場監管局嚴格實施進博會冷鏈食品安全監管，聚焦關鍵風險點防控，多措并舉閉環管理，強化責任落實，全力做好第三屆進博會服務保障工作。
受疫情影響，今年進博會將對參展的進口冷鏈食品實施“分批入庫、統一進館”運作模式，由設立在浦東新區的一供應鏈管理有限公司承擔總倉的儲存、轉運任務。截至10月29日上午9點30分，有68家進博參展商的100立方米參展食品入庫。
為強化進博會冷鏈食品展品疫情防控工作，上海市市場監管局根據市新冠疫情防控領導小組辦公室有關進博會疫情防控工作總體方案的要求，專門制定了進博會冷鏈食品疫情防控專項工作方案，嚴把入庫、查驗、倉儲、出庫和參展等環節關口，強化疫情防控安全管理。
嚴把入庫關，全環節防疫清消。該局要求總倉提早做好各項準備，專庫專區存放參展進口冷鏈食品，對儲存環境及相關設施設備進行全面清洗和消毒；組建專門工作團隊，明確管理人員、各環節操作人員、司機等重點崗位職責，并對相關人員實施“1人、1證（崗位證）、2碼（健康碼、行程碼）”健康管理，形成有效工作方案和應急處置預案。
嚴把查驗關，票證齊全無誤差。要求總倉嚴格執行進口冷鏈食品索證索票和進貨查驗制度，加強與監管部門的信息溝通，區分不同進境貿易方式，明確展品入庫查驗要求，核對每批次入庫展品信息，做到貨單一致；督促倉庫方配合開展冷鏈食品從業人員和環境的新冠病毒核酸檢測，如發現檢測結果不合格，要按照應急處置預案要求，第一時間配合相關部門落實相應控制處置措施。
嚴把倉儲關，專庫專區妥善保管。要求總倉嚴格按照溫度要求存放參展進口冷鏈食品，按不同報關單（提單）分垛堆放，并保持一定間隔；加強對進博會展品儲存專區的管理，設立庫區的溫度預警和記錄設備，保持儲存期間的溫度控制。
嚴把出庫關，“點對點”冷鏈轉運。要求總倉根據展商需求有序安排展品出庫，提早收集展商參展進口冷鏈食品出庫需求，協調展商確定出庫計劃，完成出庫各項準備工作；監督倉庫方嚴格落實車輛消殺制度，根據展品溫度要求安排適宜的冷鏈車輛；展品由專用車輛從總倉冷鏈直運至進博展館，中途不得停留和中轉。
嚴把參展關，全流程綜合巡檢。市場監管部門將在展會現場對參展進口冷鏈食品開展巡檢，以食品和食用農產品展館為重點，將進口冷鏈食品設為重點對象，展前提早入駐場館，及時掌握展商和展品信息，主動上門告知進口冷鏈食品安全要求；展中增加重點區域巡查頻次，落實警戒區內不得零售冷凍生鮮食品，對未經“全熟加工”的冷凍生鮮食品禁止試吃的要求，以行政指導方式勸阻有礙食品安全的經營行為，為進博會營造良好的展會氛圍。